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月度归档: 2020年8月

微藻市场增长态势良好,限氧除腥技术破解风味难题

微藻市场增长态势良好,限氧除腥技术破解风味难题

  近年来,随着消费升级和国民健康意识的不断提升,植物基市场关注度逐步提高,植物基原料生产的产品受到消费者热捧。作为植物基原料的一种,微藻营养丰富且拥有特有的生物活性物质等如今已受到食品饮料界广泛的关注。然而,微藻产业发展还存在一些难题,其中包括微藻产品风味口感不佳,藻腥味更是让消费者望而却步。   随着环保主义的流行和消费者对健康认知的提升,人们的饮食观念悄然发生变化,健康安全的植物基产品越来越 […]…

微藻可能成为可持续农业的未来

微藻可能成为可持续农业的未来

  微藻可能成为可持续农业的未来   你可能无法在早餐、午餐和晚餐时消化大豆,但你吃的动物却可以。主要农作物的种植面积是英国面积的五倍,其中85%用于动物饲料。由于预计世界人口和食肉的全球中产阶级都将迅速增长,到2050年,大豆的需求将增长80%,超过任何其他主食作物。   由于可耕地的稀缺,我们对动物产品的需求已经导致了亚马逊和其他热带雨林的大面积砍伐。需求的大幅增长很可能导致更多的破坏,而此时 […]…

玛氏、雀巢、联合利华都看好的微藻,会是未来的明星原料么?

玛氏、雀巢、联合利华都看好的微藻,会是未来的明星原料么?

  玛氏、雀巢、联合利华都看好的微藻,会是未来的明星原料么?   innocent不含蓝色水果的蓝色果汁、the good spoon不含蛋黄的蛋黄酱,你都见过吗?这些听来让人啧啧称奇的产品都离不开一种超级食材的参与——微藻。 微藻是一种光合自养微生物,常被称为“超级食材”、“未来食品”。这种生长于碱性水质,需要通过显微镜才可以被观察到的微型藻类正在逐渐获得食品行业的关注。 近日,联合利华宣布与英 […]…

哥廷根大学研究小组调查昆虫和微藻饲料对肉品质的影响

哥廷根大学研究小组调查昆虫和微藻饲料对肉品质的影响

尽管素食和素食饮食在西方国家变得越来越流行,但在全球范围内,人们对动物产品用于人类营养的需求仍在增长。改变饮食需要大量蛋白质作为动物生产的投入。未来的蛋白质饲料将需要独立于耕地,以避免进一步的土地用途变化,例如毁林。为了满足人类和动物对蛋白质的需求,在德国以及全球范围内,昆虫和微藻的种植都是新兴的领域。因此,哥廷根大学的一个研究小组研究了这些替代蛋白质来源是否改变了典型的肉质。他们的结果已发表在《 […]…

你不知道的微藻价值:中国首发的临床营养用药,源自螺旋藻

光语生物螺旋藻藻种

你不知道的微藻价值:中国首发的临床营养用药,源自螺旋藻        拥有全面营养物质的螺旋藻产品,在中国学界和企业联合研发的20余年间,逐渐从从动物实验转入了人体研究,也被认定具有独特的临床药用价值。         北京协和医院营养部主任马方在由绿A承办的首届微藻营养医学论坛中指出,临床应用上任何产品都不是普适的,都存在一定的适用人群,但螺旋藻产品由于基本都是天然成分构成,在临床应用上过敏现象 […]…

紫球藻的美容功效紫球藻用于皮肤的功效紫球藻在防晒中的作用

光语生物紫球藻及提取物

紫球藻的美容功效紫球藻用于皮肤的功效紫球藻在防晒中的作用   紫球藻是一种有较大经济价值的海洋单细胞红藻,其生长过程中合成的藻红蛋白、高不饱和脂肪酸和紫球藻多糖等多种生物活性产物具有广阔的应用前景及较大的潜在市场。国外有关学者已经对紫球藻进行了相关的开发研究并取得了良好的进展,但国内在该领域的研究较少.本文综述了紫球藻的生物学和培养特性、经济价值和开发前景等相关问题,以期引起国内有关学者对紫球藻的 […]…

科学家发现最古老绿藻:已有10亿年历史

科学家发现最古老绿藻:已有10亿年历史

科学家发现最古老绿藻:已有10亿年历史   参考消息网2月26日报道美媒称,在中国发现的有10亿年历史的绿藻是迄今发现的最古老绿藻。   据美国《新闻周刊》网站2月24日报道,由于发现了一种新的古代海藻,科学家或许距离确定进行光合作用的植物何时开始形成又近了一步。   科学家们在英国《自然·生态学与进化》杂志上描述了这种植物的化石。这些化石是在中国辽宁省有10亿年历史的南芬组地层中发现的。   这 […]…