扬州大学食品学院 “藻鲜生” 学生团队在养老院调研时发现老年群体饮食痛点：过量肉类易引发血脂问题，纯素食又营养不足，由此萌生研发适配老人、慢病群体的健康仿生肉的想法。…
规模化微藻培养与生物固碳技术
全球碳中和进程加速，寻找低成本、高效率生物固碳技术成为产业刚需。微藻是光合效率远超陆生植物的单细胞生物，光合速率可达树木10倍以上，兼具两大核心价值：一是高效固定CO₂完成碳汇，二是将无机碳转化为蛋白、油脂、虾青素等高价值生物质。依托绿藻、蓝藻等商业化藻种打造规模化培养体系，同步实现碳减排、废弃物治理、生物原料生产三重收益，是双碳政策下极具发展潜力的循环经济赛道。…
AI图像识别微藻检测技术
近年来全球水体藻华爆发频次持续上升，藻毒素、异味物质严重威胁饮用水水源安全；同时微藻工业化养殖行业快速扩张，养殖池藻密度、活性、藻种的常态化监测需求激增。传统显微镜人工镜检作为行业“金标准”，存在耗时长、人力成本高、结果高度依赖检验人员经验，易产生漏检、误判等痛点。本文系统梳理基于计算机视觉的水中微藻图像识别全套技术体系，完整拆解样品前处理、图像增强、细胞分割、特征提取、机器学习与深度学习分类全流程技术路线，对比各类算法的适用场景、识别精度与算力成本。现阶段各类AI识别模型对常见微藻识别准确率普遍突破90，但野外团聚藻识别、跨设备模型迁移、标准化数据集建设仍存在短板。该套自动化检测技术可同步服务水环境监管与微藻工业化养殖两大领域，为微藻产业数字化监测提供低成本、高效率解决方案。…
深挖藻源活性物质！岩藻黄质合成研究赋能微藻高值产业化
伴随着大健康产业、美妆原料市场不断扩容，源自海藻的天然活性物质已经成为生物原料赛道的研究热点，岩藻黄质作为藻类独有的功能性类胡萝卜素，凭借抗氧化、修护等多重生物活性，广泛应用于膳食营养补充剂、护肤彩妆、保健食品等多个领域，市场需求量持续上涨，天然藻源原料的规模化生产也成为行业急需攻克的难题。 现如今代谢工程技术日渐成熟，科研人员依靠通路酶过量表达、上调合成前体供给等改造手段，已经初步提升微藻内部岩 […]…
复刻微藻 CCM 机制，相分离改造提升光合固碳效率
Rubisco 作为自然界储量最高的蛋白酶，是整个生物圈碳固定反应的核心载体，却受限于催化周转速率偏低、无法精准识别二氧化碳与氧气分子的先天缺陷，直接造成光合固碳效率大打折扣，成为长久以来束缚陆生作物光合产能提升、制约微藻固碳系统移植应用的关键卡点。自然界中的藻类、蓝藻等浮游生物经过长期演化，形成了完善的二氧化碳浓缩机制也就是 CCM 系统，依托羧酶体、蛋白核这类特殊细胞器结构包裹富集 Rubis […]…
杜氏盐藻蛋白提取工艺
当下全球大豆、畜禽等传统蛋白供给压力持续增大，不占耕地、耐盐碱的杜氏盐藻是极具潜力新型替代蛋白原料，且国内盐湖拥有规模化天然藻资源。本研究以青海盐湖杜氏盐藻藻粉为原料，采用碱溶酸沉法提取蛋白，先通过单因素试验锁定参数区间，再采用 Box-Behnken 响应面法精准优化提取条件；同步系统检测盐藻蛋白二级结构、氨基酸组成、持水持油、起泡乳化等关键功能指标。 最优提取工艺：pH 10.54、碱溶温度 51 ℃、碱溶时长 2.1 h、料液比 1∶206 (g/mL)，蛋白提取率可达 52.98%；功能特性数据显示 50 ℃时蛋白持水、持油能力最优，0.6% 蛋白溶液起泡、乳化性能达到峰值；蛋白以 β 折叠为主要二级结构，必需氨基酸占比 32.94%，营养均衡、食品加工适配性强。整套工艺与物性数据，为盐湖杜氏盐藻深加工、植物基食品、日化原料产业化落地提供完善理论与工艺支撑。…
解构超强抗光 PSII 结构，破译超速生长绿藻极端强光耐受机制
强光辐射极易造成光系统 II 结构破损与光合系统氧化损伤，是户外开放式光生物反应器培养、露天盐碱滩藻体规模化培植过程中难以规避的核心难题，多数商用小球藻品系面对强光胁迫会出现光合效率骤降、生长速率下滑、菌体凋亡等问题，大幅拉高户外养殖的运维管控成本，挖掘天然具备强光耐受特性的藻株及其内部保护机制，是优化藻种抗逆性能、降低微藻规模化露天培育门槛的重要路径。 Chlorella ohadii 作为生长 […]…
完善微藻酶学数据，精准赋能生物燃料育种
在绿色低碳产业快速发展的当下，微藻凭借生长速度快、可固碳、可高效转化生物质能源等优势，成为可持续生物燃料研发的核心载体。代谢工程是改造微藻细胞通路、提升油脂与能源产物产能的核心手段，而精准的代谢模型设计，是实现微藻工程改造从经验试错走向理性精准育种的关键前提。酶周转数作为代谢建模的核心参数，直接决定了模型预测的精准度，但目前主流微藻研究中相关数据匮乏，极大制约了微藻生物燃料产业化的高效推进。相较于 […]…
破译微藻耐盐进化机制，助力抗逆藻种精准育种
盐度适应性是制约微藻规模化培养的关键环境瓶颈，多数工业藻种对水体盐度变化敏感，仅能在单一淡水或咸水环境中稳定生长，极大限制了废弃海水、高盐废水等非常规水资源的资源化利用，也增加了户外规模化培养的环境管控成本。解析微藻跨越盐度边界的栖息地转变适应机制，挖掘耐盐关键基因资源，是突破微藻抗逆育种难题、拓展微藻培养场景的核心突破口，对推动微藻产业多元化、低成本发展具有重要意义。 为揭开微藻广盐适应的进化奥 […]…
建模技术突破！助力微藻碳捕获规模化应用
双碳目标背景下，碳捕获技术是减缓全球气候变化、降低大气碳排放的核心关键技术，而相较于传统工业碳捕集方式，微藻固碳凭借绿色低碳、能耗低、可同步实现生物质资源化利用的优势，成为极具发展潜力的新型碳解决方案，也是微藻生物制造产业的核心发展方向。但长期以来，光生物反应器内部工况复杂，微藻生长、碳吸收、流体传递等多重过程难以精准预判，建模精度不足、模拟体系不完善等问题，严重制约了微藻碳捕获技术的规模化落地与 […]…