海藻提取物中的生物活性物质

海藻和海藻提取物的商业产品自1950年就被许多国家利用在农业上，并且产生许多令人惊讶的结果，它们的作用机制也一直备受科研界及业界的关注。

虽然海藻提取物中含有许多陆生植物不可比拟的矿物元素和微量元素，但单纯的这些营养成分的含量在使用时稀释200～500，甚至1000倍后并不能完全解释它所产生的巨大效果，直到1973年科学家Brain首次用生物检测法证实了海藻提取物中含有很多具有生理活性的植物激素后，人们才逐步的认识到活性物质在植物生长中所承担的重要角色。这些活性物质主要是：细胞激动素、甜菜碱、生长素、海藻多酚、脱落酸、赤霉素、乙烯和多胺等。

01甜菜碱

甜菜碱是一种氨基酸或亚氨基酸的衍生物，含有完全甲基化的五价氮，以开环或闭环的结构形式存在海藻中。甜菜碱及其类似物参与植物体内无机物和有机物的运输，它们还是一些大分子的组成部分，而且还保证了作物在各种盐逆境中的渗透平衡，海藻的多样性决定了它们结构和功能的多样性。

02植物生长素

植物生长素，简称生长素，是指能引起与吲哚乙酸相同作用的物质的总称。作为内源植物激素，生长素在体内主要发挥以下四种生理作用：影响细胞形成层的活性；增强细胞膜的渗透性；诱导乙烯的生成；影响子房的发育。

03细胞激动素

细胞激动素是一种重要的内源植物激素，它在植物生长发育过程中发挥着重要作用，并被广泛应用到农业及园艺上。细胞激动素的生理功能主要包括下列几个方面：促进植物花、芽发育和新器官生长；增强根系的发育生长，促进植物不定根生成；促进植物果实成熟；抑制植物侧芽生长。

04海藻多酚

海藻中的苯酚化合物是植物体内的化学防御物质，从结构上可以分为两大类，即褐藻中的聚间苯三酚（褐藻多酚）和红藻中的溴苯酚。在大部分褐藻中都存在着间苯三酚，分子量从几百到几万甚至几十万不等。到目前为止发现这类化合物仅仅存在于褐藻中，它的基本结构单元是间苯三酚，并且有单宁样化学性质如沉淀生物碱和蛋白质。

海藻提取物对农作物的影响及其作用机制

海藻提取物对农作物奇妙的促生长和抗逆作用在大量实践中被不断证实。大量试验表明，海藻提取物具有提高作物产量、改善农产品品质和增强作物抗旱、耐寒、抗病的能力，并对蔬菜中农药和化肥的积累和残留有明显降低的作用。

海藻提取物提高农作物抗旱性作用机制

海藻提取物中含有丰富的海藻多糖，很容易被作物叶片吸收。这些海藻多糖被作物吸收后，可使细胞原生质粘度增大、弹性增强，细胞液浓度增大，水分的吸收能力和保水能力提高，并保持水解酶、蛋白酶和脂酶的稳定，从而使质膜结构免受破坏，进而提高植株的抗旱性。

海藻提取物降低蔬菜硝酸盐积累的作用机制

不同浓度的海藻提取物都能显著降低菠菜硝酸盐含量、增强硝酸还原酶活性，并且浓度与硝酸盐含量呈直线负相关、与硝酸还原酶活性呈直线正相关。这说明海藻提取物通过增强硝酸还原酶的活性降低了菠菜硝酸盐含量，在硝酸还原酶的作用下，将硝酸盐转化为氨基酸或蛋白质，促进菠菜体内积累的硝酸盐转化或代谢。

海藻提取物显著改善蔬菜品质

海藻提取物可使辣椒干物质含量增加13.8%、可溶性糖含量增加4.1%、VC含量增加23.3%；可使胡萝卜可溶性糖含量降低1.3%、VC含量降低11.8%、胡萝卜素含量提高45.0%、类胡萝卜素含量提高29.2%、Fe含量降低18.9%，而胡萝卜素和类胡萝卜素主要影响肉质根的色泽，这表明海藻提取物主要提高了胡萝卜的外观品质（色泽）；可使西芹粗纤维降低6.6%、VC含量增加10.4%；番茄有机酸含量增加11.3%、可溶性固形物增加26.7%、VC含量提高12.2%。海藻提取物对蔬菜具有明显的改善品质的作用。

海藻提取物对番茄病毒病的防治作用及机理

海藻提取物对番茄病毒病具有显著的防治效果，同时海带提取物可增强SOD酶活性，提高叶绿素含量和壮苗指数，且浓度与SOD酶活性、壮苗指数呈显著的正相关。说明海藻提取物可以通过提高酶活性和提高植株自身的抗性来实现对番茄病毒病的防治。

转自：信联生化