美国TerraVia公司的微藻食用油

微藻食用油

美国TerraVia公司于2015年向市场推出首款微藻食用油(Culinary algae oil),品牌为Thrive(兴旺的意思)。目前,Thrive牌微藻食用油在亚马逊官网的市场价格为一瓶(500ml)14.99美元(约95元左右)。

微藻食用油
微藻食用油

据报道,该公司采用发酵法(异养培养)生产微藻,然后通过压榨法分离提取藻油。与其他植物来源的食用油相比,微藻食用油的主要特点:1)单不含脂肪酸的含量高达87%;2)发烟点温度高。同时,微藻食用油在2017年获得了美国最佳新产品奖(Best New ProductAward)

fatty acid profiles
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performance-wise
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该公司计划在2018年初将推出微藻黄油(Algae Butter),同时之前也推出了用于水产和饲料领域的AlgaPrime DHA和用于化妆品的AlgaPür Algae Oils。

TerraVia公司
TerraVia公司

该公司正在巴西利用当地丰富的甘蔗(产糖)资源,建立大规模的微藻发酵系统 生产藻油。

 

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