玛氏、雀巢、联合利华都看好的微藻，会是未来的明星原料么？ innocent不含蓝色水果的蓝色果汁、the good spoon不含蛋黄的蛋黄酱，你都见过吗?这些听来让人啧啧称奇的产品都离不开一种超级食材的参与——微藻。 微藻是一种光合自养微生物，常被称为“超级食材”、“未来食品”。这种生长于碱性水质，需要通过显微镜才可以被观察到的微型藻类正在逐渐获得食品行业的关注。 近日，联合利华宣布与英 […]…
玛氏、雀巢、联合利华都看好的微藻，会是未来的明星原料么？
哥廷根大学研究小组调查昆虫和微藻饲料对肉品质的影响
尽管素食和素食饮食在西方国家变得越来越流行，但在全球范围内，人们对动物产品用于人类营养的需求仍在增长。改变饮食需要大量蛋白质作为动物生产的投入。未来的蛋白质饲料将需要独立于耕地，以避免进一步的土地用途变化，例如毁林。为了满足人类和动物对蛋白质的需求，在德国以及全球范围内，昆虫和微藻的种植都是新兴的领域。因此，哥廷根大学的一个研究小组研究了这些替代蛋白质来源是否改变了典型的肉质。他们的结果已发表在《 […]…
你不知道的微藻价值：中国首发的临床营养用药，源自螺旋藻
你不知道的微藻价值：中国首发的临床营养用药，源自螺旋藻 拥有全面营养物质的螺旋藻产品，在中国学界和企业联合研发的20余年间，逐渐从从动物实验转入了人体研究，也被认定具有独特的临床药用价值。 北京协和医院营养部主任马方在由绿A承办的首届微藻营养医学论坛中指出，临床应用上任何产品都不是普适的，都存在一定的适用人群，但螺旋藻产品由于基本都是天然成分构成，在临床应用上过敏现象 […]…
紫球藻的美容功效紫球藻用于皮肤的功效紫球藻在防晒中的作用
紫球藻的美容功效紫球藻用于皮肤的功效紫球藻在防晒中的作用 紫球藻是一种有较大经济价值的海洋单细胞红藻,其生长过程中合成的藻红蛋白、高不饱和脂肪酸和紫球藻多糖等多种生物活性产物具有广阔的应用前景及较大的潜在市场。国外有关学者已经对紫球藻进行了相关的开发研究并取得了良好的进展,但国内在该领域的研究较少.本文综述了紫球藻的生物学和培养特性、经济价值和开发前景等相关问题,以期引起国内有关学者对紫球藻的 […]…
科学家发现最古老绿藻：已有10亿年历史
科学家发现最古老绿藻：已有10亿年历史 参考消息网2月26日报道美媒称，在中国发现的有10亿年历史的绿藻是迄今发现的最古老绿藻。 据美国《新闻周刊》网站2月24日报道，由于发现了一种新的古代海藻，科学家或许距离确定进行光合作用的植物何时开始形成又近了一步。 科学家们在英国《自然·生态学与进化》杂志上描述了这种植物的化石。这些化石是在中国辽宁省有10亿年历史的南芬组地层中发现的。 这 […]…
联合利华与微藻生物技术初创公司Algenuity合作
Algenuity是一家专门开发用于消费类产品的微藻类的初创公司，联合利华希望通过与Algenuity合作能够在植物基产品中进行创新。Algenuity与联合利华食品和茶点（F＆R）部门的研发团队将合作探索把微藻类食品推向市场的方法。…
啤酒厂废水养微藻变身新型肥料！
2015年农业部发布了化肥农药使用量零增长的方案，旨在解决一段时间内过量的化肥农药使用量所造成的环境污染问题。然而保证粮食的产量和减少化肥农药的使用量似乎是不可协调的矛盾，很多农民不知道如何应对，近几年所发展起来的生物控制和生物肥料却是解决这一问题的法宝。在之前我们的文章中已经介绍了作为生物肥料的生物刺激素的种类和功能，生物刺激素来源多样，能够提高植物对肥料的吸收率和利用率，能够有效地降低化肥的 […]…
研究：微藻可能会是一种理想的蜜蜂补充饲料
研究：微藻可能会是一种理想的蜜蜂补充饲料 据外媒报道，由于栖息地丧失等因素，自然环境中开花植物的数量和种类在不断减少，对此，养蜂人开始越来越多地利用人工饲料来增加他们饲养昆虫的食物。现在最新的研究发现，微藻可能是一种特别好的“蜂食”。 营养不良被认为是导致蜂群衰竭失调的一个因素，因为它会放大病原体、寄生虫和杀虫剂等现有压力的影响。于是，为了取代饮食中缺少的自然获取的花粉，许多蜂群开始摄入补 […]…
受自然界启发的新材料：可生物降解的发光体和可分解污染物的微藻
受自然界启发的新材料：可生物降解的发光体和可分解污染物的微藻 在英国剑桥大学Silvia Vignolini博士的实验室里，科学家们正在设计可生物降解的闪光剂和天然染料，用于食品着色和化妆品，作为一个名为PlaMatSu的项目的一部分。 为了做到这一点，他们正在使用纤维素，一种赋予树木和植物以强度和硬度的天然纤维，用于制造纸张。”它是我们地球上最丰富的材料，”Vigno […]…
哥廷根大学研究小组调查昆虫和微藻饲料对肉品质的影响
哥廷根大学研究小组调查昆虫和微藻饲料对肉品质的影响 尽管素食和素食饮食在西方国家变得越来越流行，但在全球范围内，人们对动物产品用于人类营养的需求仍在增长。改变饮食需要大量蛋白质作为动物生产的投入。未来的蛋白质饲料将需要独立于耕地，以避免进一步的土地用途变化，例如毁林。为了满足人类和动物对蛋白质的需求，在德国以及全球范围内，昆虫和微藻的种植都是新兴的领域。因此，哥廷根大学的一个研究小组研究了 […]…