近年来，欧美开始出现海藻保健品，如螺旋藻片剂，但海藻的用途远不止此。它可以是优质蛋白、脂肪酸、生物燃料的来源，也能制成塑料和化学制品。大多数人都称海藻是绿色资源的未来，而荷兰在海藻功能的全面研发和养殖上，取得了显著成就。
荷兰在海藻功能全面开发上已取得的成就
海藻是优质蛋白和脂肪酸的来源
天然海藻富含优质海藻蛋白和高品质的Ω- 3脂肪酸，其构成与动物蛋白相似，但其营养效能和可持续生产性却更优。仅用海洋面积2%来种植海藻，就能给全世界的人提供足够的优质蛋白。
海藻制造塑料
通过海藻制成的塑料可天然降解和回收，对环境无压力，发酵残余物还可以加工成动物饲料，富含优质藻类蛋白，增强动物的营养。还能节约能源和宝贵的耕地。
海藻是上佳的生物炼制原料
由于其特殊的化学组成以及能在海上被广泛种植，海藻可以成为极好的能源和化学品的再生资源。通过生物炼制，海藻能产出生物燃料和用于制药及化工的化学品，有利于社会经济和环保的共同发展。荷兰对海藻能源生物反应器的研发建立，已取得初步成效。
