新工艺可让海洋微藻变身“脑黄金”

DHA

在很多婴幼儿奶粉的广告中,含有“DHA”成分的往往自带“智慧”光环。被称为“脑黄金”的它,是神经系统细胞生长及维持的主要成分。DHA的最佳提取源是海洋里的藻类,但长期被国外垄断。从南京工业大学获悉,该校黄和团队发明了一项新工艺,打破了国外对微藻型DHA的垄断,近日荣获2017年度高等学校科学研究优秀成果奖之技术发明奖一等奖。

DHA学名为二十二碳六烯酸,是大脑和视网膜的重要构成成分,被誉为“脑黄金”,具有健脑益智、增强视力、预防和治疗心血管疾病、抗炎抗癌等作用。海洋鱼类,某些海藻或低等真菌是DHA的重要来源。但是天然食物中的DHA含量较低,比如鱼类通常在5%~14%。

DHA
DHA

黄和教授团队率先开展了从一种叫裂殖壶菌的海藻里提取出高品质DHA油脂的研究,经过10多年的技术攻关,克服了DHA的高产菌株选育困难、脂肪酸延长和去饱和过程的定向调控方法有限、不饱和脂肪酸油脂加工过程复杂且易氧化等微生物发酵法制备不饱和脂肪酸油脂的国际共性难题,发明了基于酶法的无溶剂油脂提炼技术和配套装备。该工艺在提取过程中不使用有机溶剂,并实现了DHA油脂的连续智能化生产,油脂提取效率提高了10倍,设备投资不足原来的十分之一。项目整体技术处于国际领先水平。

据悉,这项新工艺已在多家婴幼儿奶粉龙头企业和营养化学品企业应用。项目生产的DHA油脂可经过微囊化技术加工制成DHA微囊粉,添加到婴幼儿配方奶粉中,对婴幼儿的智力和视力发育至关重要;项目生产的DHA冬化油可以直接做成DHA软胶囊,制成保健品,可有效调节免疫力,预防老年痴呆,改善心脑血管疾病;而DHA藻粉及DHA藻渣粉还可以作为饲料添加剂,用于养殖行业。目前产品远销新西兰、德国、美国等地,打破了国外企业对微藻型DHA的垄断。

Related Posts

来自宝岛台湾的喜讯,开物生医施总团队实施的工厂废气养藻系统方案取得巨大成功,5天收一次都来不及,3天OD到21,每次清洗好几次,都是浓浓的藻。 Read More

小球藻培养基:大规模培养的关键与优化 —— 从实验室到产业化生产的核心要素

在小球藻的大规模培养过程中,培养基起着举足轻重的作用。培养基犹如小球藻生长的 “土壤”,为其提供了生长、繁殖和代谢所需的各种营养物质和适宜环境。合适的培养基配方不仅能够促进小球藻的快速生长,提高生物量和产量,还能对小球藻的细胞组成和代谢产物进行调控,满足不同应用领域的特定需求。例如,在食品和饲料行业,我们希望通过优化培养基,提高小球藻的蛋白质含量;而在生物能源领域,则需要诱导小球藻积累更多的油脂,用于生产生物柴油。…

Read More

小球藻的天然护肤魔法

在护肤界,“天然”“无添加” 已成为热门关键词。当我们在化妆品柜台寻找成分纯净的护肤品时,一种微小的生物 —— 小球藻,正悄然成为 DIY 护肤界的新宠。这些直径仅数微米的绿色单细胞藻类,不仅能在池塘中蓬勃生长,还蕴藏着强大的护肤能量。今天,就让我们一起揭开小球藻面膜的神秘面纱,探索它从实验室走向家庭护肤的奇妙之旅。…

电厂如何用微藻固碳? Read More

微藻固碳:碳中和的绿色先锋

在全球努力实现碳中和的征程中,一项看似不起眼却蕴含巨大潜力的技术正悄然崛起,那就是微藻固碳技术。这一技术究竟有何独特之处,能在众多碳中和策略中崭露头角呢?让我们一同深入探索。…